メニュー
プレーン １５０円
北海道産小麦、広島県産小麦、イースト、天然塩、素焚和糖、水のみで作った少しかためのパンです。卵、油脂、乳製品を使用せず、ノンコレステロールで低カロリーです。もっちりとした食感でかめばかむほど小麦の甘みがでてきます。当店で一番のおすすめです。約７５ｇ。２４７カロリー。
全粒粉 １５０円
広島県産小麦を自家製粉したグラハム粉を使用しています。食物繊維やミネラルを含んだ朝食にぴったりのベーグルです。約７５ｇ。
ライ麦 １５０円
北海道産のライ麦を使用。良質なたんぱく質が小麦より多く、ビタミンＢ１，Ｂ２が豊富です。独特な酸味がワインにもよく合います。約７５ｇ。
広島小麦 １５０円
広島県産小麦を１００％使用したベーグル。広島県北の小麦と、広島の契約農家の小麦を自家製粉して作りました。約７５ｇ。
オーガニック天然酵母 １５０円
オーガニック天然酵母を使用したベーグル。酸味の少ないオーガニックの天然酵母を使いました。独特なもちもち感をお楽しみ下さい。約７５ｇ。
黒ごま １５０円
黒ごまをふんだんに使い生地の中に練込みました。ごまには、鉄分、カルシウムが多く、不老長寿の薬とも言われています。ごまの風味が味わえるベーグルです。約７５ｇ。
大納言 ２００円
プレーンの生地にあんと発酵バターを入れました。国産の大納言を使い、丁寧にあんを作りました。発酵バターの香りも楽しめます。約７０ｇ。
抹茶大納言 ２００円
国産の大納言で手作りあんを作り、抹茶のベーグルの生地にあんとクリームチーズを入れました。あんの甘味とクリームチーズの塩分がほどよくあいます。約７０ｇ。
スィート鳴門金時 ２００円
鳴門金時、バター、牛乳を使ってスィートポテトを作り、黒ごまの生地に包みました。約７０ｇ。
ブルーベリー ２５０円
広島県大崎上島産のフレッシュなブルーベリーをふんだんに使用しました。ブルーベリーには眼精疲労に効果のあるアントシアニンが含まれています。クリームチーズをぬって食べてみて下さい。約７５ｇ。
ココア ２８０円
ブラックココアパウダーを生地にまぜ、チョコチップを中に巻きました。ココアには、コレステロールの酸化を防ぎ高血圧を予防する効果のあるポリフェノールが含まれます。ビターなココアの香りとチョコの甘みをお楽しみ下さい。約８０ｇ。
シナモンレーズン ２００円
有機オーガニックレーズン、シナモン、スパイシーな５種類の香辛料を混ぜ合わせ、生地に練込みました。レーズンと組み合わせると甘い香りのベーグルになります。約８０ｇ。
くるみ ２５０円
国産の鬼くるみを使用。くるみは栄養価が高く、香りもよいのでベーグルにとてもよく合います。毎朝炒りたてのくるみを使用し、こうばしい香りが特徴です。約７５ｇ。
きなこ ２００円
丹波産のきなこを使用した香り高いベーグルです。表面にきなこ、素焚和糖をトッピングして焼きました。約７５ｇ。
山ぶどう ２００円
太陽の恵みをたっぷり受けた干しぶどうには、カリウム、ミネラルが豊富です。ほんのりラム酒の香りと、オーガニックレーズンの甘みを楽しんでください。約７５ｇ。
チーズ ２００円
国産のナチュラルチーズを、サイコロにカットし生地の中に入れました。トースターで焼くと、とろっとチーズがとろけます。約７５ｇ。
あおさ白ごま ２００円
広島県産の青のりと白ごまを使って、和風のベーグルを作りました。青のりの風味とごまのつぶつぶ感がたのしめます。約７５ｇ。
抹茶ホワイトチョコ ２８０円
国産の厳選した抹茶を生地に練りこみ、ホワイトチョコを入れました。約８０ｇ。
プレーンフロマージュ ２５０円
プレーンの生地で、クリームチーズを中に巻きました。手間をかけずにパクッと食べられます。小麦の甘味とクリームチーズの塩分がよくあいます。約８５ｇ。
ブルーベリーフロマージュ ３００円
ブルーベリーによくあうクリームチーズをそのまま中に巻きました。フルーティな酸味、甘みにクリームチーズはぴったりです。約８５ｇ。
ベーグルドック ２５０円
少しスパイスの効いたウィンナーにベーグルの生地をまいて、焼きました。約８０ｇ。
スパイシードック ２５０円
少しスパイスの効いたウィンナーに、カレー粉をまぜたベーグルの生地をまいて、焼きました。カレーの香りが食欲をそそります。約８０ｇ。
五宝 ２５０円
ほうれん草、にんじん、玉ねぎ、トマトを生地に練りこみ、クリームチーズを中に巻きました。５つの品がベーグルの中に凝縮されて入っています。朝食用に栄養バランスが整っています。約８５ｇ。
ベーコン ２５０円
少し塩分の効いたベーコンと甘みのあるプレーンベーグルの生地をお楽しみ下さい。約７５ｇ。
ピザ ３００円
プレーンの生地を平にし、チーズ、ウィンナー、玉ねぎなどをトッピングしました。平たくしても、もちもち感は変わらず、食べごたえのあるピザです。約９０ｇ。
スコーン ２００円
シンプルなスコーン。発酵バターをふんだんに使い、国産小麦と牛乳で仕上げました。トーストすると外はサクッ、中はしっとりの山田山食堂自慢のスコーンです。約４５ｇ、約５ｃｍ×約５ｃｍ。
